Een restaurant leiden op een plek waar gasten juist komen om te vertragen? Bij Hotel en Wellness Zuiver stuur je niet alleen de dagelijkse operatie aan. Je bouwt aan een sterk team, bewaakt de kwaliteit en zorgt ervoor dat ieder bezoek tot in de details klopt.
In veel restaurants draait alles om tempo. Bij Hotel en Wellness Zuiver draait het om timing, aandacht en beleving.
Midden in het groen van Amsterdam komen gasten om te ontspannen, te sporten, te overnachten en even te ontsnappen aan de drukte van alledag. Een fijne lunch, een drankje op het terras of een goed diner is daar een belangrijk onderdeel van. De horeca staat hier niet los van de rest van de ervaring. Het maakt die ervaring compleet.
Voor deze bijzondere locatie zoeken we een ervaren Restaurant Manager die gastvrijheid weet te combineren met sterk leiderschap en commercieel inzicht. Iemand die zichtbaar is op de werkvloer, vooruitkijkt en een team iedere dag weet mee te nemen in dezelfde hoge standaard.
Skills
Wat ga je doen
Als Restaurant Manager ben jij eindverantwoordelijk voor de dagelijkse operatie van het restaurant. Je stuurt per shift ongeveer vier tot zeven medewerkers aan, bewaakt de kwaliteit en zorgt ervoor dat gasten zich vanaf het eerste moment welkom voelen. Je bent zichtbaar op de vloer, weet wat er speelt en houdt ook tijdens drukke momenten het overzicht.
Tegelijkertijd kijk je verder dan de dienst van vandaag. Je coacht het team, houdt grip op planning, voorraad, kosten en resultaten en ziet waar processen slimmer kunnen. Je herkent commerciële kansen, voert verbeteringen door en rapporteert rechtstreeks aan de Spa Manager.
Je houdt je onder andere bezig met:
- Het dagelijks aansturen, coachen en ontwikkelen van het restaurantteam
- Het bewaken van service, kwaliteit, sfeer en gastbeleving
- Het maken van een sterke en efficiënte personeelsplanning
- Het behalen van commerciële doelstellingen en verhogen van de gasttevredenheid
- Het signaleren en doorvoeren van verbeteringen in de dagelijkse operatie
- Het bewaken van voorraad, kosten en resultaten
- Het toezien op kwaliteits-, veiligheids- en hygiënerichtlijnen
- Het creëren van een professionele, positieve werkomgeving
Wat breng je mee
Je bent een natuurlijke leider die makkelijk schakelt tussen mensen, operatie en resultaat. Je weet hoe je een team motiveert en verder helpt, zonder de verbinding te verliezen. Ook wanneer het druk is, houd je overzicht en blijf je rustig, duidelijk en gastvrij.
Je staat graag op de vloer, maar bent niet alleen bezig met wat er op dat moment gebeurt. Je denkt vooruit, neemt initiatief en ziet kansen om het restaurant iedere dag een beetje beter te maken.
Daarnaast neem je mee:
- Minimaal vijf jaar aantoonbare horeca-ervaring, waarvan meerdere jaren in een leidinggevende functie
- Mbo+/hbo werk- en denkniveau
- Ervaring met het aansturen, coachen en ontwikkelen van medewerkers
- Commercieel inzicht en ervaring met omzet- en resultaatdoelstellingen
- Sterke organisatorische en communicatieve vaardigheden
- Een proactieve, ondernemende en resultaatgerichte instelling
- Een uitstekend gevoel voor gastvrijheid, kwaliteit en detail
- De flexibiliteit om in wisselende diensten te werken, grotendeels in de middag en avond, op feestdagen en minimaal één weekenddag per week
Wat je ervoor terugkrijgt
Je komt terecht op een van de mooiste hospitalitylocaties van Amsterdam. Een omgeving waar gasten bewust kiezen voor rust en aandacht en waar een betrokken team iedere dag werkt aan een ervaring die van begin tot eind klopt.
De sfeer is informeel, de lijnen zijn kort en je krijgt volop ruimte om verantwoordelijkheid te nemen, jezelf verder te ontwikkelen en zichtbaar verschil te maken.
Je kunt rekenen op:
- Een contract voor 32 tot 36 uur per week
- Een uitstekend marktconform salaris dat past bij jouw kennis en ervaring
- Bonus- en doorgroeimogelijkheden op basis van prestaties
- Opleidings- en ontwikkelmogelijkheden
- Gratis gebruik van de fitnessfaciliteiten
- Een 10-rittenkaart voor gratis toegang tot de spa
- Korting op de overige faciliteiten van Zuiver
- Reiskostenvergoeding en een parkeerregeling vanaf 10 kilometer enkele reis
- Een pensioenregeling zonder werknemersbijdrage
- Een WIA-hiaatverzekering
- Een informele werkomgeving met betrokken collega’s en een fijne werksfeer
Waarom dit jouw next moove is
Omdat je hier niet zomaar een restaurant runt.
Je geeft leiding aan een belangrijk onderdeel van de totale Zuiver-beleving. Jij zorgt dat gasten kunnen genieten zonder na te hoeven denken over wat er achter de schermen gebeurt. Dat de service klopt, het team sterk staat en de operatie gezond draait.
Je krijgt de vrijheid om te verbeteren, de verantwoordelijkheid om richting te geven en de kans om samen met jouw team iedere dag iets bijzonders neer te zetten.
Zoek jij een leidinggevende horecarol waarin gastvrijheid, ondernemerschap en resultaat samenkomen? Dan zou dit zomaar eens jouw next moove kunnen zijn.
